保鮮冷庫建設的項目進度控制需要從以下幾個方面進行：

1. 制定詳細的計劃：在項目開始之前，制定一個詳細的計劃，包括時間表、任務分配、預期成果等。確保計劃覆蓋了所有關鍵階段，并考慮了所有可能出現的風險因素。

2. 定期進度評估：每隔一段時間，要對項目進度進行評估。這可以幫助發現潛在的問題，并采取相應的措施解決。

3. 有效溝通：確保項目團隊內部以及與外部相關方之間的溝通暢通。通過定期會議、報告和實時更新，確保所有人了解項目的當前狀態和下一步計劃。

4. 監控項目進度：使用項目管理軟件或其他工具，實時跟蹤項目的進度。這可以幫助發現進度滯后的任務，并采取糾正措施。

5. 及時調整計劃：如果項目進度不如預期，或者出現不可預見的問題，及時調整計劃。重新分配資源或調整任務優先級，以確保項目能夠按時完成。

6. 激勵團隊：激勵項目團隊成員，以提高工作效率和積極性。這可以通過獎勵、鼓勵和提供發展機會來實現。

7. 持續改進：在項目執行過程中，不斷尋求改進的機會。通過收集反饋和建議，不斷優化流程和方法，以提高項目效率。

8. 關注質量：在追求進度的同時，要始終關注項目的質量。確保各項任務達到預期的標準和質量要求。

總之，保鮮冷庫建設的項目進度控制需要一個系統性的方法，涉及到多個方面。通過合理的計劃、有效的溝通和激勵措施，以及持續改進和關注質量，可以確保項目按時完成并達到預期效果。